スライド:細見商店

とうとう禁断のラーメンに触れるときがやってきました。ラーメンは好みもいろいろあると思います。

そもそもだいたい何を出されてもおいしいと思ってしまうタイプなので、あまり味覚もあてになりませんが。とりあえず豚肉と牛肉の区別はできますし、洗剤のような味のチジミを出されれば、「がんばれ」と言いたくはなります。「がんばれ言うな、がんばっとんねん」と言われるかもしれませんが、「いやがんばってないからそんな味やねん」くらいのことは判断できる程度の味覚であることを先にお伝えしておきます(謎

大阪と言えば高井田ラーメン?

博多のとんこつとか札幌は味噌のように、大阪と言えば○○ラーメンというのがありません。その中でも数少ない「高井田ラーメン」と呼ばれる醤油ラーメンが比較的知られているかもしれません。

東大阪市内でも特に高井田に近い辺りに住んでいても、いつ頃からそのように呼ばれるようになったのかわかりません。

この辺りはやや辛めの醤油ラーメンで太麺が多いように思います。きっと中小工場などの労働者向けにそういう食事が好まれたということもあるのでしょう。この地域では数少ない朝ラーメンが食べられる場所であることも関係ありそうです。はっきりしたことはわかりませんが、小さい頃からラーメンと言えば、醤油が多かったように思います。

そんななんとなく醤油派の私が紹介するのは、布施駅の近くにある細見商店です。

金の麦味噌ラーメンが超おすすめ

細見商店では大阪のラーメン店らしく、醤油も塩も味噌も食べられるお店です。どれもおいしいのですが、その中でも特におすすめしたいのは金の麦味噌ラーメンです。普段は醤油中心の私の比率を変えたラーメンで、少なくとも今まで食べたラーメンのベスト3に入れたいくらいです。残りの2軒は言いませんけど。

この金の麦味噌ラーメンは、味噌が前面にドンと出てくる感じではなく、鳥豚骨のうまみと味噌の辛さ、刻んだタマネギや炒った麦の甘みのバランスがよく、ただの味噌ラーメンではないと感じさせられます。まずはスープから飲んでみてくださいなどと、ラーメン好きの方には言わずもがなだと思うので言いません。

ついでに言うと、私はラーメンとかつけ麺とかに限らず、麺類に特に思い入れがないので、1ヶ月くらいラーメンを食べなくても特に困らないのです。風邪をひいたかなというときに必ず天一に行くのですが、これはおまじないとか薬膳とかと同じ類のものなのでノーカウントとします。あれはラーメンではなく天一という食べ物です。

布施はラーメン激戦区ですが、味噌を感じたいなら細見商店で

布施近辺はラーメン店も非常に多いですが、この近辺で味噌ラーメン(普通の味噌じゃないけど)というなら、まずここをおすすめしたいと思います。せっかく東大阪なので、高井田系ラーメンの醤油をということなら、「中華そば」とか「布施ブラック」などもおいしいです。私はもう金の麦味噌ラーメン以外を頼めなくなってしまいましたが・・・。

なお、醤油ラーメンのおすすめのお店はなくなってしまったということをお伝えしてレポートを終わりたいと思います。


店名 細見商店 (Hosomi-Shouten)
所在地 東大阪市足代新町8-2
電話番号 06-6224-7068
アクセス

布施駅を下車して、線路沿いを西へ徒歩5分。布施ラインシネマを目印に。

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東大阪市でフォルトゥナという屋号でホームページを作ったり、コンサルティングをしています。生まれてからずっと東大阪市在住です。 このサイトも自身で製作・運営しています。スマホなどの位置情報をウェブサイトで使ってみたいという方はぜひお声がけください。